Uganda Kuosha Crisp - Washed

Onze nieuwe favoriet uit Uganda - verrassend veelzijdig

Deze 100% gewassen arabica uit het westen van Uganda is een echte ontdekking. Met frisse tonen van perzik, verrassende hints van earl grey (denk ice tea!) en een zoet/bittere toets van hazelnoot, is dit een koffie die je blijft verrassen. Perfect als zoete en volle filterkoffie, maar ook helder en verfrissend als espresso.

Waarom deze koffie bijzonder is

De koffie komt uit de uitlopers van het Rwenzori-gebergte in West-Uganda, waar ongeveer 300 kleinschalige boeren koffie verbouwen onder perfecte omstandigheden. Met voldoende zonneschijn en regen ontstaat hier koffie van uitzonderlijke kwaliteit.

De boeren leveren hun koffiebessen aan het verwerkingsstation van Agri Evolve in Nyabirongo. Hier wordt de koffie zorgvuldig beoordeeld en gesorteerd op kwaliteit. Het washed proces zorgt voor de heldere, frisse smaak:

• Ontpulpen van de koffiebessen
• 48 uur fermentatie voor smaakontwіkkeling
• 24 uur wassen in schoon water
• Drogen in de Oegandese zon

Bereidingstips

Deze veelzijdige koffie komt tot zijn recht als filterkoffie (V60, Moccamaster) voor een zoete, volle ervaring, maar schittert ook als heldere, verfrissende espresso.