Uganda Kuosha Crisp - Washed

Uit het westen van Uganda, in de uitlopers van het Rwenzori-gebergte, komt deze 100% gewassen arabica, onze nieuwe favoriet!

De koffie heeft een mooie complexiteit, met frisse tonen van perzik, earl grey (ice tea?!) en een zoet/bittere toets van hazelnoot. De koffie is zoet en vol als filterkoffie, maar helder en verfrissend als espresso.

Ongeveer 300 kleinschalige boerderijen leveren de koffiebessen die gebruikt worden in dit lot. De groeiomstandigheden zijn perfect voor hoge kwaliteit koffie, met voldoende zonneschijn en regen.

Zij leveren de koffie aan het verwerkingsstation van Agri Evolve in Nyabirongo, waar de koffie op kwaliteit wordt beoordeeld en gesorteerd. Nadat de koffie is ontpulpt, wordt deze 48 uur gefermenteerd, waarna de koffie 24 uur wordt gewassen in water. Als laatste worden de gewassen koffiebonen in de zon gedroogd.